电磁炉开锅的正确方法

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电磁炉锅的开锅方法:

步骤一：一把小葱（去味）＋一块肥膘（润锅）至于洗净擦干锅内；

步骤二：中小火，均匀把小葱肥膘擦拭至锅内每一个部位

步骤三：擦拭10～15分钟，肥膘油脂无、小葱发黑后，清出；

步骤四：洗净，中小火烘干，擦一层植物油，晾晒一天就可以了

11小时前

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1、新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。如果标贴粘得特别牢，防止撕扯不干净可以先将标贴处局部高温加热或者用电吹风风热再慢慢揭下。

2、擦干水，将锅置于灶上，准备一块生肥猪肉，中小火烘干后将生肥猪肉放下锅。

3、用夹子或长筷子按住猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水洗干净锅后揩干，置锅灶火。生肥猪肉表面焦硬后，用刀将猪肉的表皮部分切下，剩余部分继续第二三步操作。

5、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，抹上一层薄薄的植物油，开锅便完成了。

9小时前

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