蓝风车和安佳奶油哪种好

嘟嘟伊人 2个月前已收到3个回答举报

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蓝风车和安佳奶油相比感觉蓝风车比较好，

动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。

21小时前

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蓝风车好

蓝风车的最好然后是铁塔最后安佳。

蓝风车铁塔安佳这三款奶油测评：

评测依据：

风味颜色——洁白度是指打发后的白色，口感只能是美食美学的标准。

打发时长——特指刚刚出现纹路的时间。打发方式：电动打蛋机（300W），中速(3档）。

打发效果——是以用于烘焙为标准的。

稳定指数——淡奶油打发后，隔12小时再看是否稳定。

19小时前

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一个人一个口味

我觉得如果是自己做给家人吃，这两种都可以，安佳的打发量比蓝风车多，蓝风车打发后莫名觉得还没有水状时看着多。

安佳奶味也要比蓝风车重，口感更细腻

但是看测评博主说蓝风车稳定性乳脂含量更高，稳定性更高，

如果从价格来说安佳更便宜，做面包加安佳奶油真的特别香软

我的建议就是，有小孩子吃就买蓝风车，没有小孩就买安佳

16小时前

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