做果酱时没有柠檬汁也没有白醋怎么办

狠笑那份爱 1个月前 已收到4个回答 举报
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八盏烛光 4星

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可以用山楂、酸橘子等水果代替。

做果酱之所以要放柠檬汁，一是因为选的是甜的水果，需要用柠檬来调节酸度；二是因为放入了柠檬汁之后能够果酱不容易坏，因为柠檬中含有的柠檬酸有天然的杀菌防腐作用，可以延长果酱的保存时间；三是因为柠檬的味道清香，果酱中加入柠檬能够增加果酱果香和光泽度。

而山楂、酸橘子等的味道比较酸，富含维生素C以及果酸成分，在做果酱没有柠檬的时候，也可以用山楂、酸橘子等水果代替。

14小时前

27

孰懂我的心 2星

共回答了73个问题 评论

可以不用，我做草莓酱的时候，家里没有柠檬，味道也挺可以的

12小时前

2

不曾否认过 2星

共回答了236个问题 评论

可以用山楂、酸橘子等水果代替。

9小时前

23

街角德离去 3星

共回答了365个问题 评论

不会不用这些做啊，用番茄就可以

5小时前

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