黑凉粉的冲法

原料：黑凉粉、水、魔芋胶、黄原胶、盐。

做法步骤：

第1步、买来的黑凉粉。

第2步、把550克水分一部分搅拌杯里并把黄原胶和魔芋胶称好倒入，另一部分水倒入不沾锅里加入盐和买来的黑凉粉。

第3步、把搅拌后的胶也倒入锅里搅匀。

第4步、开中火煮开后转小火，继续边搅边煮3分钟后倒入盆中。

第5步、自然冷却，也可以入冰箱冷藏。

第6步、切成小块加入蜂蜜便可食用，入冰箱冰整后，口感更爽。

用料

黑凉粉 30克

水 915克

黑凉粉(嫩滑口感)的做法步骤

步骤 1

秤30克黑凉粉，和215克水！

步骤 2

粉加水搅拌成无颗粒粉浆！因为黑凉粉不像白凉粉好搅拌，搅拌的时候可以过筛一下，这样会保险点！

步骤 3

另外秤700克水放锅里煮开，倒进搅拌好的黑凉粉浆，一边搅拌至煮开1分钟就可以关火！

步骤 4

搅拌至这样煮开几十秒就可以关火！

步骤 5

煮好的凉粉水倒碗里放凉，切块，嫩滑的凉粉就做好了！

步骤 6

放凉之后的黑凉粉切块！可以加红糖水，或者细砂糖，蜂蜜，炼奶拌着吃，看自己口味，我就是喜欢加红糖水！

取一小包（30克）黑凉粉倒入容器中。

倒入一半的水，并用勺子搅拌至无干粉状态。

剩下的水倒入锅中煮开。把冲开的黑凉粉水倒入锅中，并用勺子搅拌以防糊底。煮至微开即可关火。

把煮好的黑凉粉倒入干净的保鲜盒中。

用勺子撇去浮沫，放凉后，盖上保鲜盒盖，放置冰箱冷藏。

砧板上铺上一张保鲜膜，把冷藏好的黑凉粉倒出，并用刀切成小块。（也可以不用倒出，直接用刀在保鲜盒内刮成小块。）

然后装入碗中。再放上新鲜的水果和淋上蜂蜜就可以了。

黑凉粉的做法：

1.将黑凉粉粉倒入盘内。

2.加入少许的清水。

3.将粉调成无核的糊状。

4.剩余的清水倒入锅内烧开。

5.再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。

6.要边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透。

7.将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里，用小勺去掉表面的气泡。

8.待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏后味更佳。

黑凉粉冲调方法:首先用电子秤称出一定量的黑凉粉，黑凉粉的比例为1:20，将黑凉粉倒入容器里，然后倒入2倍的水，搅拌均匀，然后开火倒入锅内搅拌，注意火要小，要不然会糊锅，当凉粉水开后要不停的搅拌，水开后再搅30秒即可出锅，倒入一个凉容器里面让其自然冷却，黑凉粉就会凝固，然后切成你想要的形状，加入少许蜂蜜或糖就可开吃了~~~

先取凉开水把凉粉调成无核糊状

再把开水慢慢冲入糊中，边冲边搅

冷却至常温后成膏状，切碎加入糖即可食用