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主料低粉：180 鸡蛋液：20 猪油：90 白糖：90 鸡蛋黄：30 辅料无铝泡打粉：1 盐：1 小苏打：1 奶粉：20 芝麻：适量具体步骤第一步 1.白糖加一点玉米淀粉用料理机打成粉，鸡蛋打成蛋液备用。

第二步 2.把糖加入猪油里，用未通电的打蛋器把糖混合一下，然后通电混合均匀。

第三步 3.把蛋液分两到三次加入猪油里，混合均匀，不要一次加入，免得油水分离。

第四步 4.完全打发好的猪油，边缘呈羽毛舨轻盈状。

第五步 5.筛入所有粉类。

第六步 6.用刮刀混合均匀。

第七步 7.把混合好的面团，在案板上，双手推出，再拉回，然后再退出，再拉回。如此30次以上。直到混合成光滑面团。

第八步 8.盖上保鲜膜醒20分钟。

第九步 9.醒好后的面团，用擀面杖擀成圆形，切掉边圆不规则的，切成四边形。再切成大小合适的长条状。放入烤盘第十步 10.烤箱预热180度。把面条上刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

第十一步 11.烤箱170度上下火。15分钟后转150度5分钟，把水分烤干。

16小时前

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