律子红豆 3星
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木薯淀粉颗粒大小最小,通常只有2-8微米,其次是玉米淀粉颗粒,大小在5-30微米之间,马铃薯淀粉颗粒稍大,平均直径大约为20-100微米,而红薯淀粉颗粒最大,平均直径大约为25-50微米。总的来说,淀粉颗粒大小与淀粉的来源和种类有关,也受到生长环境及处理过程的影响。
14小时前
时间不停留 1星
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淀粉 大小范围(μm) 平均范围(μm)
玉米 5-25 15 马铃薯 15-100 33 木薯 5-35 20 甘薯 15-55 30 小麦 2-35 -- 高粱 5-25 15 大米 3-8 5
12小时前
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