豬老婆 2星
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调料
笋条 (500g)
青椒 (100g)
猪肉 (200g)
食盐 一小勺
香油 两勺
酱油 少许
1/将掰回来的竹笋,最好是雨后竹笋。这种的最新鲜。剥掉外壳,用开水烫一下,去掉竹笋的青味涩味。
2/将烫过的竹笋和青椒切成丝,放盘待用。将备用的肉切成丝。
3/将切好的肉丝放点盐、酱油调味搅拌,稍微腌渍十分钟,这样可以让肉入味。然后将肉丝先下过炒至七分熟,盛起,待用。
4/锅里放香油,待油温到七八分时候将竹笋和辣椒下锅翻炒,放盐即可。炒到五六分熟时候将已经烧好备用的肉丝下锅,一起翻炒两三分钟出锅。
5/清香扑鼻的竹笋炒肉就可以出锅了,尝尝,鲜不鲜。
6.美味又好吃的做笋条炒菜花完成开吃了。
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