萝卜的种类

萝卜分好多种，分别有红萝卜，绿萝卜，白萝卜，另外还有胡萝卜，圆萝卜，红心萝卜等。其中大部分萝卜都是蔬菜，白萝卜还有止咳化痰的作用。

依照生态型和冬性强弱分为4个基本类型：

1、秋冬萝卜类型：中国普遍栽培类型。夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60-100天，根据皮色和用途，可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等不同的品种群，代表品种有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京心里美和澄海白沙火车头等。

2、冬春萝卜类型：中国长江以南及四川省等冬季不太寒冷的地区种植。耐寒、冬性强、不易糠心。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。

3、春夏萝卜类型：中国普遍种植。较耐寒，冬性较强，生长期较短，一般为45-60天，播种期或栽培管理不当易先期抽薹。代表品种有北京炮竹筒、蓬莱春萝卜，南京五月红。

4、夏秋萝卜类型：中国黄河流域以南栽培较多，常作夏、秋淡季的蔬菜。较耐湿、耐热，生长期50-70天。代表品种有杭州小钩白、广州蜡烛趸等。

1、胡萝卜

胡萝卜是常见之一，富含丰富的维生素c，日常经常食用。

2、白萝卜

白萝卜也是常见的品种，口感清脆爽口。

3、青萝卜

青萝卜属微凉萝卜品种，日常食用可以去除火气，适合肝火旺盛的人群食用。

4、水萝卜

水萝卜外表呈现红色，果肉为白色，也是萝卜品种之一，食用时口感清脆含水量较多。

5、西瓜萝卜

西瓜萝卜品种富含多种碳水化合物，日常经常食用可有顺气解渴的功效。

6、紫色胡萝卜

紫色胡萝卜是比较特殊的品种，它的外表为深紫颜色，富含大量的胡萝卜素。

7、红萝卜

红萝卜的外表是鲜红颜色。

8、樱桃萝卜

樱桃萝卜的体型比较小，适应能力很强，四季均可种植，其形状与樱桃相似。

在日常生活中，经常使用的萝卜有白萝卜，胡萝卜，红萝卜，青萝卜四种；按用途分类，萝卜可分为菜用、加工腌制用、水果用三种；按季节分类，萝卜分可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜五种；