三世回眸 3星
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1、香叶香味浓郁,制作菜品时一般放1至2片即可,香叶出味容易,不需要炒香。油炒过后温度过高,香气会快速的挥发。
2、香叶本就是高香调味佐料,在烹饪水煮类菜品时,香味可以通过水,融入食材中,变得十分美味,注意一般7成熟时加入,过早加入会发苦。
22小时前
不觉半载 4星
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方法如下:
香叶可以在烹调的时候放入锅中,用来去除腥气味儿。八角桂皮香叶为著名的调味香料,也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
香料(Perfume)亦称香原料,是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用以调制香精的原料。除了个别品种外,大部分香料不能单独使用。
香料分为天然香料和人造香料,其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料;人造香料包括单离香料及合成香料。
21小时前
回答问题
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