避风塘炒蟹后面怎么调味

玫瑰和酒 1个月前已收到2个回答举报

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调料包：盐 2g 、料酒 10g 、面包糠 150g 、淀粉 40g 、洋葱 50g 、生姜 20g 、豆豉 20g 、干辣椒 10g 、盐 4g 、白糖 10g 、生抽 10g 、白胡椒粉 0.5g。

烹饪步骤：

1. 将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉。

2. 炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油。

3. 锅内留底油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、白糖的比例为1比5）、鸡精、蟹块翻炒熟即可。

21小时前

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秋风起，好食蟹。现在正是吃蟹的好时节。避风塘炒蟹怎么调味：

1、主料；海蟹；辅料：干辣椒；调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油。

2、制作方法：将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；热锅放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；

3、锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即可。

19小时前

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