菠菜鸡蛋羹怎么蒸不粘碗

秋一丝落末 2个月前 已收到1个回答 举报

无双未央 4星

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1把准备好的蛋液倒入菠菜中,倒的时候把蛋液过一下滤网,筛出气泡和没有打碎的蛋清,使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑。

2食材全部准备好以后,我们开始蒸蛋羹,锅内烧水放上篦子,先把水烧开,再把蛋液放入锅中,蛋液下锅一定要密封,防止空气进入,开中小火蒸10分钟。

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