無聊蕞羙麗 2星
共回答了298个问题采纳率:95.8% 评论
主料:牛蛙2只(约重600克),姜10克,冬笋片10片,水发木耳10克,大蒜5克,青蒜5克,生粉10克。
调料:自制泡椒料20克,鸡精3克,味精1克,香油几滴。
做法:
1、牛蛙宰杀去内脏,洗净剁成小块,用生粉上浆待用。
2、姜蒜切片,青蒜切段,冬笋切片,木耳洗净备用。
3、锅内放油烧至三成热时下牛蛙滑散后捞出。
4、锅底留少许油下姜、蒜片和自制泡椒料,煸出香时下水150克,烧开后再把冬笋片、木耳、牛蛙下锅烧2分钟,调味撒上蒜段即可出锅装盘。
1小时前
还是会心痛 1星
共回答了183个问题 评论
在家做牛蛙,大部分是炒着吃,叫清炒牛蛙,放一点配料,如青椒,土豆片,如果需要喜欢吃辣的,就放一点辣椒,配料有大蒜,大葱,生姜,还有看各人的口味需要什么就放一点,抄的时候一定要注意好火候,这样吵起来的又好吃又嫩又好吃,肯定叫你吃了还想吃,回味无穷
21小时前
渲染空虚 2星
共回答了250个问题 评论
1、牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块,以盐、味精、蛋清腌渍10分钟。
2、炒锅置旺火上,入油烧至八成热,下入牛蛙块小火浸炸4分钟至外焦内嫩,起锅滤油。
3、锅留底油,烧至七成热,将干红椒、紫苏、蒜瓣大火煸香,加入牛蛙件,调入高汤,放盐、味精、蚝油、鸡粉、生抽、黄酒、豆瓣酱小火焖煮5分钟,出锅盛到垫有细竹网的盘中,撒葱花即成。
18小时前
回答问题
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