霉豆腐发黄有粘液是坏了吗

我一个人 1个月前 已收到2个回答 举报
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想念試親親 3星

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不是，是正常的。

1、霉豆腐发酵后出现发黄有粘液象是正常的，这是因为霉豆腐里面的蛋白质正在转化为其它成分，溶解后就会变粘稠呈现这种状态。不过，变黄后的霉豆腐不能立即食用，需要放置一个月才可以吃。

2、霉豆腐通常可分为白、红、青三种，白色霉豆腐在生产过程中不加红曲，保持原本的颜色。如果霉豆腐里面添加了红曲，就变成了红霉豆腐。青色的霉豆腐是指臭豆腐，又称青方，在腌制过程中加入了苦浆水、盐水等。

21小时前

19

梦想小玄 2星

共回答了293个问题 评论

霉豆腐发黄石粘液不是坏了，因为豆腐发孝了产生的粘液而且发黄，证明霉豆腐快能吃了。

19小时前

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