烤箱烤肉的做法和腌制方法

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食材清单

羊肉 100g 、五花肉 100g 、洋葱 50g 、生姜适量、盐烤肉酱 5勺、生抽 2勺、料酒 2勺、孜然 2勺、辣椒面适量

烹饪步骤

1.羊肉切成2厘米小块，放洋葱，生抽，孜然，烤肉酱，腌制2小时。（用量都是以上调料的一半，剩下的一半用来腌制五花肉）

2.五花肉切薄片，用剩下的一半各种调料，洋葱腌制2小时。

3.烤盘铺一层锡纸，将腌好的五花肉，羊肉摆在烤盘上。

4.烤箱上下火220度预热10分钟，放入烤肉烤20的分钟，肉翻面再烤5分钟。

5.出锅，喜欢孜然的话可以再撒一些孜然，辣椒面。

6.放孜然，辣椒面的烤肉，香香的

8小时前

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用料：五花肉500g，孜然粉20g，胡椒粉10g，生姜粉10g，老抽10g，盐5g，糖5g，味精10g。

做法：

1.首先把五花肉洗净后放入冰箱稍微冻硬一些，然后切成薄片备用。

2.然后加入适量的生抽，盐，味精，糖和适量的胡椒面。

3.再加入适量的孜然粉和生姜粉，然后搅拌均匀，放入冰箱腌制2到3小时。

4.烤箱预热10分钟，把烤盘铺上锡纸，把肉片均匀的铺上放入烤箱，上下火200度烤20分中。

5.把烤好的肉翻面再烤15分钟。因为烤箱不同温度时间大家可以自己观察调整。

6小时前

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