为什么买的鸡蛋比家养的鸡蛋好剥

丿伱若成風 1个月前 已收到2个回答 举报
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鲁冰花 4星

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鸡蛋是否好剥皮，和家养或鸡场养无关。鸡蛋其实就是一个卵细胞，在其硬外壳内蛋液间还有很薄的一层膜，这层膜与蛋液的结合紧密度决定了煮熟之后的鸡蛋是否好剥。

通常越新鲜的鸡蛋，蛋壳内的薄膜与蛋液结合越紧密，煮熟后不容易剥皮。而随存放时间延长，蛋壳内的薄膜逐渐与蛋液分离开，煮熟之后就容易剥离。

市售鸡蛋有时候存放有些时间，所以煮熟后容易剥皮。

11小时前

28

最为不负 2星

共回答了81个问题 评论

外面买的都是加工蛋皮比较薄

9小时前

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