鄱阳银鱼做法

保质期忍耐 2个月前 已收到4个回答 举报
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三月沐风 1星

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1、银鱼可先在凉水中捞一遍，清除掉其中的杂质，沥干水分；

2、把鸡蛋直接打入银鱼中，加适量葱花和水、盐、味精，搅拌均匀；

3、起油锅，油热后加蒜片爆香，淋入料酒，然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型，出汤汁后即可出锅。

21小时前

3

斑驳画意 2星

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用料

银鱼 克

鸡蛋 个

盐 适量

酱油 

青蒜末 

生姜 

做法步骤

步骤 1

银鱼打入鸡蛋搅打匀，加入盐，酱油，酒搅拌。 油烧热，炒香姜末，倒入银鱼鸡蛋糊煎至鸡蛋凝固。

步骤 2

撒入青蒜末，翻炒均匀。出锅。

19小时前

43

独酹闲愁 4星

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用料

银鱼适量（泡发半小时）；瘦肉切片；葱切碎；姜切片

做法

1.在锅里放适量的油，肉片稍微翻炒一下，稍变色盛出待用

2.锅内留底油，放入姜片，放泡发好的小银鱼炒一下，加入高汤，或者也可以加清水，加入肉片，小火慢慢熬十五分钟。

3.熬到汤发白，粘稠，加盐，根据自己口味加味精或鸡精，盛起撒上葱花，完成。

16小时前

17

兮手是解脫 2星

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1、把银鱼洗净控干水分放入碗中，放入五香粉，姜粉，料酒，盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2、再打一个鸡蛋，放入适量淀粉，搅拌均匀成糊状备用。

3、锅中放油烧热，烧至油温5成热，把银鱼一条一条的放入锅中炸，炸至银鱼从锅底部漂浮起时，捞出控去油。

4、把锅中油再继续烧至油温7成热，放入银鱼复炸至酥脆后捞出装盘食用。

12小时前

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