胡萝卜做汤的切法

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柔眸映温柔 2星

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1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上，将菜刀悬于胡萝卜上方，与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。

　　2、再把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。

　　3、再按刚才的方法，使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块。

　　4、如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮

6小时前

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铞蓢當 2星

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胡萝卜做汤应切成薄片

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