豆肠怎样做素串儿

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池花落云 3星

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1.调一个糊：面粉、食盐、胡椒粉，沿一个方向搅拌调成面糊状

2.将干豆肠用清水浸泡，鹌鹑蛋煮熟串好

3.调酱汁：番茄酱+白糖+水，下锅煮至粘稠状

4.豆肠和鹌鹑蛋刷上面糊，蘸匀面包糠，抹上油。

5.豆肠空气炸锅180°，正反各8分钟，鹌鹑蛋180°正反各5分钟，熟了抹上酱汁，再撒些孜然粉和辣椒粉就可以吃啦

1小时前

共回答了397个问题评论

泡发豆肠、洗净，挤出多余水份，斜切成片；

步骤 2

洗净食材，青、红椒各切成长椭圆形薄圈，去梗、去多余辣椒籽；

步骤 3

锅注油烧热，放辣椒圈快炒爆香，加入豆肠，混合翻炒，调入盐0.5小勺、生抽1勺、糖0.3小勺炒匀出香；

21小时前

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