五香核桃仁的做法电饼铛

用料

核桃 250克

花椒 10粒

八角 1个

香叶 3片

桂皮 适量

酸梅汤 适量（可不加）

橙子皮 适量（可不加）

水 适量

盐 2-4

糖 5－10克

蜂蜜 2勺

五香核桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃去壳包好备用（可冲洗一下），桂皮、香叶、八角、花椒、（酸梅汤、橙子皮，可不放）一起放入锅中，热水沏开（冷水也可以），放入核桃，上锅开火煮10分钟，开锅后改用小火，10分钟后关火，浸泡20分钟，捞出控水（可用厨房用纸吸水）放在盘子里。

步骤 2

撒盐翻拌，撒糖翻拌，撒蜂蜜翻拌，根据个人口味适量加入，翻拌均匀腌制，腌制时间多久都可以，个人觉得腌制时间越长越好。

步骤 3

放在烤盘里，中层，上下火烤，烤箱提前预热，烤箱温度130-140度，15-20分钟，取出放凉后即可。

用料做法：

纸皮核桃一斤、电饼铛。

步骤 1

首先剥核桃，核桃夹在核桃的正面夹一下，再转到另一面夹一下，就开了

步骤 2

核桃壳一掰就开了

步骤 3

核桃仁就掉出来了

步骤 4

掰开，拿出核桃仁

步骤 5

一斤纸皮核桃，出了这些仁，话说还是纸皮核桃，容易剥

步骤 6

炒核桃: 核桃仁放入电饼铛铺平，等四分钟，然后翻面 ❗❗电饼铛扭到中档

步骤 7

翻面很简单，就像炒菜一样 之后3分钟，一翻面，翻炒

步骤 8

继续翻炒

步骤 9

一撮，核桃仁就掉皮，这样就好了

步骤 10

炒的一斤不少吧

步骤 11

炒好的五香核桃仁，颜色不错

步骤 12

五香核桃仁满满一包，好吃

食材:核桃200克，面粉600克，鸡蛋1个，盐少许，食用油20克，花生100克，芝麻少许，五香粉5-10克，酵母粉4克左右。

做法:

1，核桃花生放电饼铛或者任何顺手的工具里炒制，不要烧焦，炒制香气扑鼻，颜色黄亮亮脱皮，盛出，去不去皮随意

2，将炒制过后的核桃花生放在破壁机里面轻轻搅拌了一下，盛出来，放入盐和五香粉搅拌一下，家里有熟芝麻的也可以放点进去。

3，面粉拿烧热或者熟食用油倒进去，搅拌，再打个鸡蛋进去，搅拌、另外，酵母粉从旁边温度不高的地方倒下去，加点水，揉成团，软硬程度最好是软软的

4，发了两个小时，最近温度低，没有发到很合适，不过也没关系，揉光滑，切成比饺子剂子大三倍的就可以，擀开包馅儿，捏包子一样封口，然后拿月饼磨具一压，如果没有磨具，就自行揉圆。

5，电饼铛不要刷油，加热以后放入压好的饼胚，煎至两面金黄就好了。

步骤

1.准备主料：核桃仁

辅料：无盐黄油、花椒、五香粉、盐。

2.电饼铛烧热，放入盐和花椒，小火加热，不断翻炒。

3.炒至盐的颜色变为黄色，加入五香粉拌匀，即成花椒盐。

4.用捣蒜缸将超好的花椒和盐捣碎备用。（用料理机打碎也可以）

5.这是捣碎的花椒盐。

6.电饼铛放黄油。

7.将核桃仁立即倒入黄油中。

8.立即翻炒均匀。

9.趁热倒入椒盐，这样加盐才能粘在核桃仁上。