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一开始卷帘带着紫菜用力卷，当卷到已经形成一个圆周时，这个时候把卷帘撤掉，再把帘子放在你卷好的圆周的差不多一半的位置，再继续用力卷第二圈，这样做就会防止卷帘被卷到海苔里。顺便为大家介绍下做寿司的全过程。
1、提前煮好东北大米饭1碗，蛋鸡1枚煎成薄饼并切丝，青瓜切成1CM宽的长条，方火腿切成1CM宽的长条；
2、往米饭中倒入适量的醋拌匀；
3、海苔铺在竹帘上；
4、往海苔上均匀地摊米饭；
5、往米饭靠近自己的这一端撒上肉松；
6、铺上鸡蛋丝；
7、依次铺上萝卜条、火腿条及青瓜条；
8、淋上千岛酱；
9、从自己这一端往上卷起；
10、每卷一点都要捏紧；
11、卷好后是粘合紧实的；
12、切成1.5CM宽就可以装盘了。
以上就是卷寿司的具体过程，易上手但很美味，大家不妨试试吧。
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