下奶茶的方法有哪些

不管什么方式煮奶茶，比例最关键

一杯奶茶的用量：纯牛奶约300至400ml,白砂糖需要10至15克、茶叶1包，其中茶叶别太浓，太浓会盖过牛奶的香味。如果用奶粉煮奶茶，需要用温水溶解，搅拌均匀的牛奶，再倒入锅里煮

奶茶，你喜欢喝吗？如果你喜欢喝，就自己动手煮吧，健康实惠。天气冷，来一杯热乎乎的奶茶吧，一天愉快的新鲜就从奶茶开始。

不要放油把茶叶放进平底锅里炒一炒，然后再把纯牛奶倒进锅里，煮开了，然后拿个玻璃杯要大，里面放上珍珠，然后把奶茶倒进杯子里。

1.小锅中倒入清水。

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2.加热至沸腾后把红茶倒入。

Tips:红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了。

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3.煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间。

Tips:煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。同时，为了避免苦涩味道，倒入牛奶后也不用着急搅拌，出锅时轻轻搅拌几下就好。

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4.将牛奶倒入锅中，转小火。

Tips:清水与牛奶的比例是1：1,看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香。

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5.保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。

Tips:倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。

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6.放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。

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7.喝的时候调入蜂蜜。

Tips:可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话，可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入，以免破坏蜂蜜的营养成分。