冰糖炖雪梨要不要削皮用不用加水再炖

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做冰糖雪梨的时候不建议削皮，因为梨子皮具有丰富的粗纤维营养价值，是非常丰富的，如果去掉梨子皮，梨心部位是没有食用价值的，而且在加热的过程中还会变酸，影响到口感。

13小时前

没有日落 3星

共回答了388个问题评论

冰糖炖雪梨是不需要去皮的。因为梨汤就是整个梨来炖的，而且梨的外皮止咳润肺的功效也是特别好的。而且炖好的梨汤，皮也可以食用

11小时前

43

共回答了63个问题评论

需要削皮，因为皮的营养物质成分使化学纤维，纤维过多的时候会导致蒸煮时间过长，因为纤维的韧度比较高，无法达到蒸熟的目的

8小时前

10

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