赞 抱只小软猫 2星
共回答了295个问题采纳率：92.8% 评论
1、水温过高
和面粘手原因是非常多的，比较常见的就是水温过高。建议最好控制好水温，将面粉揉成团之后，再用边摔打边休息的方式进行制作，直到将面团表面揉至光滑为止。
2、面粉质量差
若是在购买面粉的时候不小心买到了质量比较差的面粉，就会出现和面之后粘手的情况，在买面粉的时候要注意面粉的质量，一般面团粘手都是和面粉的吸水性以及筋力有关的，高筋力的面粉一般比较吸水，而差的就容易糊化。
3、和面方法错误
我们在和面的时候不能一次性将水加进去，可以先将面粉倒在盆里，然后在中间挖出一个小凹槽，将水倒进去再用筷子慢慢搅动，等水杯面粉吸干之后用手反复揉搓，之后再适量洒水继续揉搓即可，否则就会出现和面粘手的情况。
21小时前
43
可能相似的问题
-
查看 936回答 1
-
查看 91回答 1
-
查看 504回答 2
-
查看 24回答 1
-
查看 45回答 2
-
查看 20回答 1
-
查看 13回答 6
-
查看 318回答 1
-
查看 994回答 8
-
查看 82回答 2
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
2个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
2个月前2个回答
-
1个月前2个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答