南方腌肉的做法

怀念那拥抱 4个月前 已收到2个回答 举报
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太多太多 4星

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做法如下：

准备食材：五花肉、食盐、生姜、大葱、白酒。

将五花肉切成大小均匀的块状，放入盆中。

加入适量的食盐、生姜和大葱，用手抓拌均匀。

加入适量的白酒，再次抓拌均匀。

将腌制好的肉放入坛子中，盖上盖子，放置阴凉通风处腌制30天左右即可。

需要注意的是，在腌制过程中，要避免肉类变质，需要将坛子密封严实，放置阴凉通风处。此外，腌制的时间越长，肉的味道会越香越好吃。

16小时前

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梦里嚣张 4星

共回答了425个问题 评论

鲜肉，咸肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，然后加好一点的料酒，炒干,加水，加入笋(切成斜块,正宗用细长的竹笋)烧开，然后用沙锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，加胡椒，少许味精，结束.

14小时前

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