冰淇淋的种类有多少

迷恋梦 3个月前 已收到2个回答 举报
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血洗一条街 2星

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按型态性质分：冰淇淋分为软质和硬质。软质的冰淇淋是像我们所吃的甜桶或者圣代。硬质的则像那种一般我们吃的纸碗装的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。

按品种分主要分为三种。

1、美式冰淇淋(Icecream)

主要特征：甜度较高，奶味浓郁，脂肪含量不低于10%.

2、意式冰淇淋(Gelato)

主要特征：糖度低，口感细腻润滑，脂肪含量为4%.

3、果汁冰糕 (Sorbet)

主要特征：糖度低，突出的是水果的原味与芳香，口感清爽，无脂肪.

之所有有这种分别是因为配料和制作工艺的不同而导致的差异。

美式和意式的冰淇淋，软质和硬质

21小时前

37

屌丝舞 2星

共回答了268个问题 评论

冰淇淋的种类有:

奶油冰淇淋。酸奶冰淇淋，果蔬冰淇淋，圣代冰淇淋，全乳脂冰淇淋，夹心冰淇淋，硬质冰淇淋，软质冰淇淋

19小时前

43
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