够帅才男秂 4星
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可以加热喝。
鲜奶中含有大量的蛋白质、脂肪和乳糖,具有较高的营养价值,对鲜奶进行加热处理,可以杀死奶中的细菌及消灭引起鲜奶变质的微生物,虽然高温会对牛奶中含有的维生素造成破坏,但牛奶中除了含有维生素B2、维生素B12外,其他人体所需的维生素的含量较低。另外,高温虽然会导致蛋白质变性,但不会对其营养价值造成影响。因此,鲜牛奶可以加热后食用。
注意:现实市场上购买的鲜奶,都经过巴氏杀菌或高温灭菌处理,因此不需要继续加热杀菌,打开包装即可食用,如鲜奶放置冰箱冷藏后过于冰凉,可以采用隔水加热的方法。
12小时前
刘凌呐 2星
共回答了235个问题 评论
通常情况下,鲜牛乳可以加热饮用。鲜牛乳是经过过滤但未经过杀菌、加热、净乳的乳品,尤其未经过巴氏杀菌。鲜牛乳中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,适当加热后饮用并不会过多破坏其中的营养成分。
11小时前
回答问题
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