铜锅涮羊肉是哪里的

妄玖念 1个月前 已收到3个回答 举报
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派青年 3星

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北方城市居多，碳火铜锅的起源，迄今有两种说法。一种起源于东汉，即为东汉的出土文物“鐎 斗”。另一说法认为起源于南北朝。 唐朝时，火锅系用陶瓷烧成，又叫“暖锅”。唐代诗人白居易有诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火锅。晚来天欲雪，能饮一杯无？”诗中的“红泥”，即指陶瓷。

1小时前

22

嚸嚸簡單 3星

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铜锅涮羊肉是老北京的铜锅涮肉，清汤锅，羊肉的肉质十分鲜美。北京有名的铜锅涮肉比如牛街的有名的聚宝源，还有什刹海附近的宏源南门涮肉它们的肉质都有这些特点久煮不老，浓香而没有膻味。肥瘦相间而且羊肉不散。还有就是东来顺的涮羊肉非常有名。

21小时前

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澐鲽鮭鮭 2星

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铜锅涮羊肉是老北京吃法，从清朝时期北京人就用铜锅涮羊肉吃了。

18小时前

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