忘了邯郸道 4星
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材料:米饭200克,大虾200克,蛤蜊200克,鸡蛋 2只,洋葱 半个,青椒半个,红彩椒 半个,盐 5克,黑胡椒少许,马苏里拉芝士200克,欧芹 少许
1
准备材料:200克米饭,花甲用清水浸泡
2
洋葱切小块
3
青椒和红彩椒洗净切小块
4
大虾洗净,剖开去掉虾肠,剪去虾须
5
煮锅烧开水,放食盐和油,加入花甲煮至花甲开口,捞出
6
把大虾焯水2分钟
7
平底锅烧热油,爆香洋葱块
8
放米饭翻炒
9
放鸡蛋,拌匀
10
放盐调味,拌匀
11
把炒好的洋葱鸡蛋饭放进烤盘上
12
在米饭的表面上,撒上马苏里拉芝士
13
放入青椒块和红彩椒块
14
放花甲和大虾,撒些黑胡椒碎
15
撒上马苏里拉芝士粒和欧芹
16
烤箱200度预热,把烤盘放在烤箱中层,200度上下烘烤15分钟,烘烤至表面金黄
17
刚出炉的海鲜焗饭美味诱人
1小时前
梦未眠勿吵 4星
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做法步骤:
步骤 1
1.虾扒皮,开背,去虾线;
2.鱿鱼去掉头和内脏,以及那个像塑料一样的小长片,切花刀;
3.扇贝用勺子撬开,弯出里面的扇贝丁,其余部分舍去不用。
当然如果你不具备采购新鲜食材的条件和处理它们的能力,所有这些材料从超市购买冷冻的也行,这样省事。扇贝丁也可以用干贝泡发,但一定要发透了,不然太硬影响口感。
4.芹菜切段;
5.杏鲍菇切丁;
6.蒜拍碎;
7.西红柿切小块。
步骤 2
将水烧开把虾,鱿鱼,扇贝,芹菜放开水里焯水,水滚后捞出,不然老了口感不好。可以按鱿鱼,虾,扇贝,芹菜的顺序放。
步骤 3
另起一个锅,加入黄油,融化后下蒜出香味后下杏鲍菇,翻炒后,再加入刚才焯过水的材料,翻炒,加入牛奶和奶油,加盐,待汤汁浓厚时关火加入黑胡椒粉调匀。
步骤 4
将米粉铺到饭盒底部,将刚才炒的海鲜酱倒到上面,再放上切好的西红柿,最后把奶酪铺到上面。
步骤 5
烤箱200度预热后,上下火烤20分钟,待表面焦黄即可。
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