又是一个人 2星
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主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;
2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;
3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
21小时前
心默凉 1星
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香辣鸡块
食材:鸡1000克,八角5g,花椒10g,干辣椒15g,葱花20g,姜20g,老抽20ml ,糖10g,鸡精10g,盐25g。
做法:
1、将买来跺好的鸡洗净。
2、将鸡块放入装了水的锅中,大火烧开。
3、煮好的鸡块。
4、准备材料:蒜,姜片,八角,干辣椒,花椒。
5、将材料全部放入锅中。
6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。
7、倒入老抽,不停翻炒。
8、锅中放少许水,加入盐,鸡精,糖。炒至水干即可装盘。
19小时前
花敗若相離 1星
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主料
鸡肉适量
辅料
土豆400克 食盐适量
料酒适量 生抽适量
小葱适量 姜适量
植物油适量 干辣椒适量
方法步骤
步骤1
鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
步骤2
土豆去皮切1厘米见方的小块
步骤3
锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
步骤4
加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
16小时前
很酷不爱笑 3星
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1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。
12小时前
執著爾的愛 2星
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香菇滑鸡
食材准备:鸡腿两个,香菇,胡萝卜,姜,生抽,料酒,食盐,小葱等。
步骤一:鸡腿肉去皮,剪成小块,放入碗中,加入姜片,料酒,食盐,生抽,抓拌均匀 ,备用。
步骤二:香菇洗净以后切成小丁,胡萝卜洗净切成小丁,生姜切片,备用。
步骤三:把鸡肉丁和香菇丁、胡萝卜丁放在一个碗中,抓拌均匀,然后上锅蒸,大火蒸二十到二十五分钟即可。出锅前撒点葱花。味道鲜美,热量很低。
7小时前
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