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主料:
海底椰150g
无花果150g
雪梨2个
苹果2个
白凉粉100g
辅料:
水4升
调料:
冰糖适量
做法:
1. 海底椰洗净。
2. 无花果洗净
3. 海底椰无花果放进锅里,加3升水,大火烧开,小火慢慢熬出味。
4. 一个小时后加入雪梨和苹果,中火再煲半小时。
5. 把汤滤到另一锅里备用。
6. 汤渣再加1升水烧开,再次把汤滤出放凉备用。
7. 放凉的汤里加入白凉粉,充分搅拌均匀。
8. 把头道汤烧开后调小火,加入混合白凉粉的二道汤,快速搅拌均匀。
9. 边加热边搅拌。
10. 直至再次烧开就好了。
11. 稍微放凉一点后装入小瓶,彻底放凉后就能凝固了。放入冰箱冷藏一晚风味更佳
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