马肉的最佳吃法

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食材

马肉1000g

鲜汤2500g

姜10g

香料20g

葱10g

白糖20g

盐10g

方法步骤

1、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点就煮成了酱汤。

3、然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。

4、最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。

5、等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌，那味道，别提有多香了

12小时前

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可以坐熏马肉

1.用料：马肉150克、茶干50克、青椒半个、盐1克、料酒5克、蚝油5克、油适量、姜丝2克。

2.做法：马肉、青椒、茶干洗净切条状。起锅热油，爆姜丝。下入马肉大火翻炒。倒料酒翻炒至马肉熟透。

3.下茶干翻炒均匀。最后下青椒翻炒。加蚝油翻炒均匀。加盐调味即可。

11小时前

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