乌冬面是什么面做的啊

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乌冬面是一种以小麦为原料制作的日本面食。日本对乌冬面的制作有着特别的规定，根据日本农业规格，乌冬圆面的直径要达1.7毫米以上，角面的宽度要在1.7毫米以上。

9小时前

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乌冬面是以小麦面粉为原料制造的。乌冬面又名“乌龙”,是最具日本特色的面条之一,其与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。小麦种植在日本历来都不普遍,缺少面食文化。当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成,乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。

7小时前

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乌冬面是以小麦面粉为原料制造的。

　“乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软。

4小时前

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