牛裙边是什么肉

莪會習慣 1个月前已收到2个回答举报

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1、牛厚裙肉是牛的肌肉中的一种叫罗肌肉，也叫护心肉，横隔肌。是用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。

2、拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。

3、适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。

1小时前

共回答了449个问题评论

你好，就是裙边肉就是位于牛腹部横膈膜外面，那一层薄薄的肌肉

21小时前

10

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