保存大白菜的好方法

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打击土匪 2星

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塑料袋保存法如果大白菜买的不是很多,那么在室内温度比较低的时候,可以用塑料袋将每棵大白菜套住,并系上袋口。

如果气温回升,室内温度在零度以上时,可以用塑料袋把白菜从上往下套,但是不用封口,把白菜根朝下放在地上就可以

21小时前

莫染流離傷 3星

共回答了37个问题评论

大白菜不怕冻，就怕热，所以保存也不太好保存，既不能太热也不能太冷，把它们跺在一起然后再用油纸袋盖上就可以了，这样既不怕冷还能通风。

19小时前

心中藏着爱 3星

共回答了302个问题评论

大白菜的贮藏方法是比较多的，常规的方法有窖藏、沟藏、堆藏等，这些方法相对来说比较简单。不过现在很多商户会采用冷库来贮藏，相对来说比常规的方法更加保鲜，保鲜的时间也可以延长，不过贮藏的成本也比较大。如果是常规收藏，也可利用抽风机、送风风道靠墙产方式，来使贮藏室的温度和湿度保持在最佳状态，来达到延长贮藏时间的目的。

大白菜喜欢冷凉和湿润的贮藏环境，最适合的贮藏温度为0度，湿度在95%以上，如果长时间贮藏的话，损耗量可以达到30%-50%，其中的主要原因就是脱帮，另外还有腐烂或自然失重的现象，如果贮藏的环境温度过高，菜体受到的损伤也就会越重，从而在消耗上有所增加，所以应该严格控制好贮藏的环境，降低不必要的损耗

16小时前

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