冬瓜烧小米虾的做法

以下是冬瓜烧小米虾的做法：

所需材料：

冬瓜 500克

小米虾 100克

姜片 适量

葱段 适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

生抽 适量

水 适量

步骤：

冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

小米虾洗净备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

加入小米虾煸炒至变色。

加入料酒、生抽和适量的水，烧开后加入冬瓜块。

加盖焖煮10分钟左右，直到冬瓜变软。

加入盐和鸡精调味，再焖煮几分钟即可。

温馨提示：

小米虾本身就有咸味，所以加盐时要适量。

焖煮的时间可以根据冬瓜的大小和硬度来调整，确保冬瓜煮熟软烂即可。

如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些鲜菇或者豆腐等食材一起烧制。

冬瓜虾米。

原料：冬瓜，虾米，葱，蒜，盐，油，酱油，糖。

做法：冬瓜切片，虾米泡洗一下，蒜切成蒜末，锅中烧热放油加入虾米炒香，再倒入冬瓜炒至稍微焦黄，加入盐，，酱油，糖适量水炒至均匀煮开焖两分钟，最好加入蒜末和葱花翻炒一下收汁即可。

冬瓜烧小米虾是一道清爽可口的菜品，请参考以下做法：

材料：

- 冬瓜：500克

- 小米虾：250克

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 青椒（切丝）：适量

- 味极鲜酱油：2大勺

- 生抽：1大勺

- 料酒：1大勺

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将冬瓜去皮去瓤，切成块状。小米虾洗净备用。姜切片，蒜切末。

2. 炒煮冬瓜：热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜片爆香。然后加入冬瓜块翻炒，炒至冬瓜发软。

3. 加入调料：在炒煮冬瓜的基础上，加入味极鲜酱油、生抽和料酒，翻炒均匀。

4. 炒煮小米虾：另起锅，加热适量的食用油，放入小米虾翻炒至变色。

5. 炒拌小米虾：将炒煮好的冬瓜和小米虾放入一起炒拌，使调料均匀包裹在小米虾和冬瓜上。

6. 加入青椒丝：最后加入切丝的青椒，再次炒拌均匀。

7. 调味：根据个人口味加入适量的食盐和鸡精，继续炒拌均匀。

8. 出锅：炒好后，烧开一些水倒入锅中，继续焖煮几分钟，使冬瓜更加入味。

最后，一道营养好，味道鲜的冬瓜烧小米虾就做好了。

1、冬瓜去皮，去瓤。切成方块。

2、虾米洗净沥干水份备用。

3、锅入少许色拉油，烧热后下入虾米炒香。再下入冬瓜块翻炒均匀。放入少量盐，生抽，少量糖及鸡精调味后，加入少量清水或肉汤大火烧开后，中火烧制。待冬瓜烧透剩余少量汤汁后，加入少许湿淀粉勾芡后即可。

将冬瓜去皮和瓤切成片（不要太薄）

虾米用水清洗干净，放水浸泡一会，锅内倒植物油，放入葱姜煸香，再放入虾米

虾米翻炒后放入冬瓜和红椒丝，将冬瓜翻炒后倒入泡虾米的水，撒黑胡椒粉和少许食盐

加盖煮至冬瓜变软汤快要收干，出锅装盘即可