烧烤酱牛筋怎么做

烧烤酱牛筋是一道美味的烧烤菜肴，下面是一个简单的做法：

材料：

- 牛筋 500克

- 洋葱 1个

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 烧烤酱 适量

- 白芝麻 适量

步骤：

1. 牛筋切成块状，洋葱和姜切片，大蒜切末。

2. 锅中加入足够的水，将牛筋块放入水中焯水，焯水时间约5分钟。焯水的目的是去除牛筋的血水和腥味。

3. 焯水后，将牛筋捞出，用清水彻底冲洗干净。

4. 另起一锅，加入适量食用油，放入洋葱片、姜片和大蒜末炒香。

5. 加入焯水的牛筋翻炒均匀。

6. 加入适量料酒和盐，继续翻炒均匀。

7. 加入足够的水，烧开后转小火慢炖约1至2小时，直到牛筋变得软烂。

8. 将炖煮好的牛筋捞出，切成薄片。

9. 在烧烤时，将牛筋片刷上烧烤酱，可以按照个人喜好加入适量黑胡椒粉和白芝麻作为装饰。

10. 将牛筋片放在烧烤炉上烤至香脆，边烤边地刷上烧烤酱，注意不要烤糊。

11. 烤熟后将牛筋片装盘即可食用。

注意事项：

- 炖牛筋时，时间和火候掌握好，以确保牛筋变得软烂。

- 可根据个人口味和喜好，增加或减少调料的用量。

- 烤牛筋时可以根据个人口味调整烤制时间，使其口感更合适。

- 可根据个人喜好添加辣椒粉或其他调料增加口味。

先把牛筋卤熟，然后放在烤炉上刷烧烤酱烤大约十分钟就可以了