從头開始 3星
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冷冻保存,在果实采收分级包装后都会采用这种方式,将蓝莓加工成速冻果,这样有效的控制腐烂,延长保存的期限,但是温度要求是在冷冻-20℃以下,这样在运输的时候也不会出现问题。或者是将蓝莓加工成其他的食物。
11小时前
跟我结婚去 1星
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蓝莓需要在10℃以下低温保存,因为这样可以有效的防止腐烂,一般采用真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这样的方式冷却速度快,在半小时就可以完成。
冷水冷却是用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比,效率更高、速度更快。
冷风冷却是制造冷风来冷却果实。采用强制冷风将冷空气导入箱内,达到迅速冷却的目的。
9小时前
羙媽媽 1星
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1、根据要保存的量分成若干份,分别装入保鲜袋并密封好,然后放入冰箱冷冻,要食用的时候取出一份来解冻即可,这样的方法可以保存一年左右不变质。
2、把新鲜的蓝莓放入有透气孔的容器中,然后放置在阴凉通风之处,只要气温不超过三十度,可以保存五天左右不变质。
3、把新鲜的蓝莓用报纸或者比较透气吸水的纸包好,然后放进冰箱冷藏,这样方法可以保存半个月左右不变质。
6小时前
回答问题
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