为什么叫虾皮

浮生几何 1个月前 已收到2个回答 举报
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小小青年卍 2星

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虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。

虾皮素有“钙库”之称，因为虾皮的矿物质数量、种类非常丰富。虾皮还有一种重要的营养物质是虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E。

虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。

3小时前

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寂寞成雪 1星

共回答了193个问题 评论

因为它是虾表皮的组织，所以就叫虾皮

1小时前

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