山东黄花鱼正宗做法

霸了你 3个月前 已收到2个回答 举报

情末樂 4星

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材料:黄花鱼、京葱白、姜、蒜末、酒、生抽、蚝油、砂糖、水(高汤)

  做法:

  1、调味料A:酒料2大匙;生抽3大匙;蚝油1大匙;砂糖1茶匙;水(高汤)半杯;

  2、平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出;

  3、将黄鱼放入用小火煎;煎好一面后再翻面煎至表面金黄色;煎好的黄鱼盛出备用。

  4、另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香,将调味料A混合均匀备用。

  5、将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料A,中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。

6小时前

44

專屬天使 3星

共回答了300个问题 评论

首先先把鱼洗净,然后在鱼身上打打花刀,起锅烧油,把鱼放入油中煎一煎,煎到两面发黄 ,然后是放入葱姜蒜,生抽老抽蚝油料酒白糖,再稍微来点醋,加水没过鱼,煮上十分钟,红烧黄花鱼就做好了

4小时前

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