山东黄花鱼正宗做法

霸了你 3个月前 已收到2个回答 举报
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情末樂 4星

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材料：黄花鱼、京葱白、姜、蒜末、酒、生抽、蚝油、砂糖、水(高汤)

　　做法:

　　1、调味料A:酒料2大匙;生抽3大匙;蚝油1大匙;砂糖1茶匙;水(高汤)半杯;

　　2、平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出;

　　3、将黄鱼放入用小火煎;煎好一面后再翻面煎至表面金黄色;煎好的黄鱼盛出备用。

　　4、另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香,将调味料A混合均匀备用。

　　5、将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料A,中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。

8小时前

44

專屬天使 3星

共回答了300个问题 评论

首先先把鱼洗净，然后在鱼身上打打花刀，起锅烧油，把鱼放入油中煎一煎，煎到两面发黄 ，然后是放入葱姜蒜，生抽老抽蚝油料酒白糖，再稍微来点醋，加水没过鱼，煮上十分钟，红烧黄花鱼就做好了

6小时前

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