野葱与家葱的营养价值区别

一、用途不同

野葱爆腰花，野葱扒羊肉，野葱烧海参等等。

家葱辅佐各种菜色，拌豆腐、佐清汤、下面条，一般都是生食或拌凉菜用。

二、营养价值区别

家葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，家葱含钙72毫克、野葱仅含29毫克，家葱含胡萝卜素840微克、野葱仅为60 微克。

野葱与家葱的营养价值有所不同。
野葱中所含的维生素C比家葱要高出许多，而且野葱的纤维素含量比家葱更高，可以帮助促进肠道蠕动、防止便秘等。
此外，野葱中的膳食纤维质量和种类也比家葱更丰富。
而家葱中则含有更多的钙元素，可辅助维持骨骼系统的健康，还能降低人体的胆固醇水平。
在饮食中，野葱和家葱都是非常好的营养来源。
对于需要补充维生素C和膳食纤维的人可以首选野葱，而对需要补钙的人则可以优先选择家葱。
同时，野葱和家葱都可以作为调味品，为食品增添香味和口感，使得日常饮食更有味道。

1.外观不同

野葱是平的，而家葱是圆的。虽然两者都是空居中，但是在形状和大小上还是有一些区别的。

野葱比较大，颜色是深绿色，但是家葱不一样，家葱是翠绿色，比较容易区分。

2.营养价值不同

家葱和野葱的营养价值都很高，因为它们还含有一定的维生素和微量元素。这些营养元素对身体起到了很好的补充和调整营养结构的作用。同时，它们也作为食物的调味料，所以改善食物的味道是非常重要的，而且它也可以起到很好的作用，所以也是日常生活中不可缺少的原因。当然，根据葱的种类不同，也要根据自己的饮食习惯做出相应的选择。

一是葱叶子质地不同。野葱是实心的,而家葱是空心的;

二是营养价值不同。由于生长环境影响,野葱性温,含有多种营养物质,维生素含量比家葱高;

野葱与家葱的营养价值相似，但是野葱的含量更高因为野葱生长在野外，环境比较艰苦，对自身的养分吸收能力更强，所以一些营养含量比家葱更高，例如钙、维生素C和胡萝卜素等。
另外，野葱的香味更浓，更怡人，而且野葱也常常被用来作为药膳食疗。
所以，野葱和家葱其实都是很好的营养食材，可以根据个人的喜好来选择。

这两者的营养价值都是差不多的，野葱是自然生长出来的，是大自然的回馈，更加香一点，营养稍微高点，而家葱是自己家种植的，也不错