哈比大王 2星
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原料
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麻鸭 (半只)
葱 (1根)
姜 (2个)
胡椒粉 (适量)
料酒 适量
耗油 适量
生抽 适量
1,鸭子清洗干净,用镊子将表面的小绒毛全部清理掉,放在一个大盆里,将所有的腌料倒进去。
2.直接用手仔细抓揉,让鸭子充分吸收料汁,盖上保鲜膜腌制四个小时以上,如果能腌制一个晚上会更入味。
3.将腌制好的鸭子放在平盘里,放入蒸锅,水开后蒸30分钟即可。
4.用筷子撮一下,能轻松撮进去就表示鸭肉蒸好了,蒸鸭子析出的大量汤汁可不要浪费了,用来煮鸭饭特别香哦,或者留着炒青菜、早上煮面条也是非常美味的。
5.将蒸好的鸭子放入空气炸锅,230度炸8分钟后翻面,再炸5分钟就可以了,如果没有空气炸锅,可以用烤箱或者直接放入油锅炸也是很棒的。
6/美味又好吃的烤鸭饭的汤汁完成开吃了
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