習遦悻 3星
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食材
紫甘蓝1小个
面粉适量
小苏打少许
白糖适量
做法
1.紫甘蓝洗干净
2.把紫甘蓝分层次剥开再清洗一遍
3.洗好的紫甘蓝切块
4.将紫甘蓝块放入原汁机里,按启动,开始榨汁
5.榨好的紫甘蓝倒碗里,我没过滤(其实用滤网过滤一下紫甘蓝汁更细腻)
6.取少许小苏打一点点的放入紫甘蓝汁里,慢慢的紫甘蓝汁变蓝色
7.取适量面粉,加入白糖,酵母粉
8.紫甘蓝汁倒面粉里,搅拌成絮状,
9.然后揉成光滑面团,
10.盖上保鲜膜放置温暖处,发酵至2倍大
11.取出发酵好的面团,排气
12.将面团重复揉至光滑,然后把面团分成几个小面团,
13.再把小面团揉成光滑的面团,团成圆形馒头坯
14.锅内放清水,蒸屉上抹油,将馒头放蒸屉上,大火烧开后,转小火,15分钟关火,再焖3分钟就可以出锅了
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