蜂蜜馒头的做法和配方

1、主料：面粉250克、南瓜200克、酵母2克、蜂蜜适量；

2、首先将南瓜蒸熟压成泥。

3、然后在南瓜泥中加入两倍的面粉和两克的酵母，揉成光滑的面团。

4、我们在醒发好的面团上戳一个洞，如果不回缩那么说明我们的面团发酵好了。

5、接着将面团擀平，抹上一层食用油，从一边卷起来。

6、然后切成小梯形的形状。

7、接着用筷子从中间压一下。

8、全部做好后放入烤盘二次醒发半个小时，之后放入烤箱，上下火180°烤25分钟就可以了。

烹饪步骤 

1准备好食材。

2在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。

3把面揉成面团放放置10分钟。

4猪肉切成片（可以用五花肉）。

5肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。

6把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。

7把面团搓成圆柱形。

8把面擀开成长条。

9向内卷起。

10立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。

11锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。

12煎好后用刀把饼给剖开。

13把肉放到锅中煎熟。

14把生菜和肉夹到饼中。把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。

用料 主料 黄油40克 糖粉35克 马铃薯粉140克 泡打粉2克 低筋面粉20克 鸡蛋1只 蜂蜜小馒头的做法 1.将马铃薯淀粉、低筋粉、泡打粉、糖粉过筛到容器中 2.准备一只鸡蛋，打碎，加入10克蜂蜜，搅拌均匀 将步骤2的混合液加入到步骤1的混合粉中 4.然后加入软化了的黄油块 5.揉成面团（夏天的面团，温度关系导致其偏软一些，这个配方无需自行添加面粉使面团变硬的，多揉几下面团就不粘了）

6.揉成长条，切出黄豆大小的粒状，逐一揉圆 7.每揉一粒，放入烤盘里，每粒间留下一定的空隙（数量多，耐心点）

8.烤箱预热，上下火，中层165度，烤15分钟，余温闷10分钟，表面金黄即可