冰糖炖柠檬做法

1、材料：冰糖600g、黄柠檬600g。

2、柠檬用盐搓洗后再用温水加一点盐泡个20分钟去蜡然后擦干。

3、柠檬切片去籽。

4、柠檬放下去后在上面盖上冰糖，然后上盖就开始炖了。

5、滚了就从炖功能转到保温。

6、炖好后放冷，装进消毒好的玻璃罐，放进冷藏。

食材用料

冰糖1500克，黄柠檬500克

做法步骤：

步骤 1

柠檬洗干净，切片去核。

步骤 2

一层柠檬片，一层冰糖地放进炖盅里。

步骤 3

隔水炖10 小时。记得隔一段时间看看锅里的水有没有干，干就加水哦。另外，还要定时用干净的勺子搅拌一下，让冰糖能够充分融化。

步骤 4

放凉后装进干净的瓶子里密封保存。不放冰箱也可以保存好几个月甚至更久。

1. 柠檬用盐搓一搓，然后用清水冲洗干净，再用温水泡一泡沥干水份切片

2. 把果核去掉

3. 放入干净的炖盅里

4. 放入冰糖盖上盖子

5. 电炖盅炖12个小时以上。预定两个程序

6. 炖好温热倒入消毒好玻璃瓶子里，倒扣放凉。然后放冰箱冷藏保存

7. 柠檬膏加温水冲泡饮用，按自己口味放多少量

1

柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用盐清洗，以去除表面蜡质，然后擦干。

2

把柠檬对半切开，切薄片，去核，不然会苦。

3

把切好柠檬的铺到炖盅的底部

4

然后在柠檬上面铺上冰糖。

5

隔水炖10小时。（我家电炖锅最长只能7个小时，所以先选择炖7个小时，后面在加3小时）

6

经过10小时的慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。

7

冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。

8

将柠檬装入消毒过的玻璃瓶保存。

9

可用温开水或冷开水冲调饮用。