猪前膀肉都有哪些做法

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可以红烧蹄膀，酱蹄膀，还可以做叉烧肉

叉烧肉做法：

主料：猪前膀肉1000克

叉烧肉调味料1袋辅料、油适量，葱姜适量

步骤1.主要食材，猪前膀肉、叉烧肉调料。

2.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条，放入调味料腌制6小时以上。

3.腌制好了捞出控干，用七成熟的油炸透。

4.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可。

5.叉烧肉做好了。

12小时前

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主料:猪前膀肉、雪山大豆

辅料:葱节、绍酒、姜、川盐

做法:

(1)猪前膀肉刮洗干净

(2)放入汤锅烧开打去浮沫煮透;

(3)放入葱节，姜，大量绍酒在旺火上烧开，再加入糖色;

(4)雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严;

(5)然后移到微火上煨炖约 2小时，抽出猪骨然后把肘子放正再炖，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止;

(6)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中;

(7)也可蘸酱油味汁吃食用食用时有两种形式: 一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也行。加少量盐、少许葱，即可。

11小时前

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