炖鸭放西红柿炖的快不

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贵人诱惑 1星

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炖鸭放西红柿可以压缩炖煮的时间，可以炖得更快。

1.鸭肉洗净剁块，西红柿切块，洋葱切丝。用洋葱，香菜，料酒，白胡椒粉，腌制鸭肉30分钟。

2.腌好的鸭肉，用凉水焯一下，去掉腌料，捞出鸭肉，冲洗干净。

3.洋葱，姜炝锅，放入辣酱，番茄酱翻炒，放入鸭肉，烹入料酒翻炒，再放入西红柿炒至红油出来。

4.放热水，倒入高压锅，20分钟关火即可。

2小时前

淑女小姐 3星

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烧鸭放西红柿不会炖得快，而且会破坏西红柿的营养价值。因烧鸭时间长，而西红柿中番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，西红柿烹调时应避免长时间高温加热。西红柿弄熟了吃最好，但是不要煮的时间过长，如果时间太长了，西红柿中的维生素C就会流失。西红柿放汤，其中的苹果酸和柠檬酸都会在汤中溶解，这有助于胃液对脂肪、蛋白质的消化，所以，在吃完油腻食物后适量喝点西红柿汤是非常有好处的。

1小时前