魂萦索绕 4星
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原料:大土豆一个、五花肉一块、海参适量、老抽适量、生抽、甜面酱适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、白砂糖适量、葱适量、姜适量。
做法步骤:
第1步、五花肉切小丁,肉皮可以去掉。
第2步、海参也切成小丁。
第3步、姜切末,葱切丝。
第4步、土豆去皮切小丁,泡在清水中去淀粉。
第5步、油热后加入五花肉,肉变色加入葱姜。
第6步、把五花肉炒出油加入海参丁。
第7步、最后加入土豆丁。
第8步、加入三勺生抽,两勺老抽,一勺番茄酱,一勺豆瓣酱,两勺甜面酱,少许白砂糖,少许盐,适量的清水,大火烧开转小火慢煮。
第9步、差不多熬制20分钟左右即可。
第10步、煮好的手擀面过水,加入适量黄瓜丝,再放上土豆海参卤,一碗营养丰富又简单易做的打卤面就完成了。
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