松鹤楼的哪个面好吃

刹雅系总裁 1个月前已收到1个回答举报

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野味弑夫 3星

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苏式汤面

入碗如鲫,汤清如玉,浇头丰富。汤底尤其讲究,整鸡、整鸭、鸡架、猪骨、鳝骨……加水煮透,经典的姑苏情怀在红白汤头里交汇,白汤加一勺酒酿汁和猪油,分外鲜美。

红汤加一勺焖肉汁和猪油,色如琥珀。浇头种类繁多,卤鸭、焖肉、虾仁等应有尽有,还有单浇、双浇、多浇之分。

捞出的面在汤里微微露出汤头,形成一个鲫鱼背的形状。一口清爽的面条,一口美味的浇头是十分相衬的,再喝一口鲜美的面汤,这样有层次感的味觉体验,才算得上是享受。水乡风情享精致苏式生活来北京坊就能吃到正宗苏式面啦。

21小时前

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