淡奶和炼乳口感上有什么区别

親愛不離開 1个月前 已收到2个回答 举报

喜得龙 4星

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口感不同。

淡奶和炼乳都是一种调味用品,但从他们各自的介绍可以看出,淡奶是单纯的把牛奶浓缩,而炼乳在大幅度浓缩牛奶后还加入糖分,所以炼乳口感更添更浓稠,而淡奶就和名字一样,口味比较清淡。

15小时前

11

总要等候 2星

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浓稠度的区别。

淡奶也是使用鲜牛奶蒸馏去一部分水分制成的,但是因为没有经过浓缩,所以没有炼乳浓稠,但是味道较牛奶要浓稠一些。在烘焙过程中,需要根据配方合理搭配炼乳和淡奶。

13小时前

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