你欢欢我悲 1星
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芝麻酱想要好吃,除了将它调稀之外,还要加入其他的调味品,这样调配出来的芝麻酱才会好吃。
而有的人把芝麻酱放到碗里之后,就直接加水搅拌,但其实应该先加一些油性的调味品。
芝麻酱里也有油,但一般由于芝麻酱存放时间比较长,所以芝麻酱都沉到了瓶底,因此我们在捞出芝麻酱时,最好先搅拌一下,让芝麻酱和油混合在一起。
但瓶子里的油是不够的,芝麻酱很容易结块,因此我们最好先加入一些油性的调味品,加大油量之后,芝麻酱就会变得比较稀,并且更加均匀。
如果不吃辣,那么就加入芝麻油,也就是我们所说的香油,而如果喜欢吃辣,那么就可以加入辣椒油。
加的时候不要一次性加太多,最好是少量多次,慢慢地用勺子朝一个方向搅拌均匀,等芝麻酱比刚刚倒出来的时候,更好搅拌就可以了。
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